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Une initiation à la « Cuisine low-tech » pour fabriquer et tester des dispositifs de cuisson économes en bois - Brasero réemploi

Einführung in die „Low-Tech-Küche“ – Bau und Erprobung energiesparender Kochgeräte aus Holz

Unter Anleitung ihrer AusbilderInnen stellen die Teilnehmenden zwei Kochgeräte aus recycelten Waschmaschinentrommeln her. Diese cleveren Systeme ermöglichen die Zubereitung von Mahlzeiten bei sehr geringem Holzverbrauch. Das Holz wird dabei direkt vor Ort gesammelt. Es bietet sich die Gelegenheit, dass Praktiken der Energieeinsparung und kreative Wiederverwendung ausgetauscht werden.

Zusätzlich lernen die Teilnehmenden, wie man Lebensmittel auf einfache und genussvolle Weise haltbar macht (z. B. milde Zubereitungen, Pickles, geraspelte Produkte, Gewürze) und sich von vielfältigen kulinarischen Nutzungsmöglichkeiten inspirieren lässt. Ein unkomplizierter, kreativer Ansatz, um Lebensmittel zu bewahren und gleichzeitig die eigene Küche zu bereichern.

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